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[法律资讯] 美国中餐馆的法律困境

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发表于 2018-11-28 03:29:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
林世钰





  在国内的时候,晚上与朋友吃个夜宵聊个天,然后摸着滚圆的肚子满足地爬上床,乃人生一大乐事。可是到美国的这五年,我从来没有吃过夜宵。因为我所住的新泽西小镇,一到晚上8点,几乎所有的商店都关门了,更甭说找地方吃夜宵了。
  但是在美国的大城市,11点之前,还是可以找到一两家餐馆吃夜宵的。不过在费城,从2005年开始,居民已经不太容易找到吃宵夜的地方了。当年,费城出台的《城市安全法规》的一则修正案认为,“居民区里店铺扰乱秩序,造成的后果日益严重。包括外卖店和便利店在内的店铺已经成为毒品活动和犯罪的天堂”。修正案规定,类似店铺从晚间11点到早晨6点不得营业。这也就是当地人所称的“11点法案”。
  十年来,费城的中餐外卖店不得不面对两难的选择:要么冒险营业,接受高额罚款;要么放弃一天中生意最好的两个小时。
  一开始,中餐馆老板乖乖地交罚款,但是不久他们发现,警察对隔壁的美式餐馆11点后营业几乎不管。当地一个韩裔议员曾作过调查,发现结果惊人:2015年,费城警方对不符合宵禁规定的外卖餐厅开出583张罚单,其中中餐外卖店共收到562张,占总数的96.39%;2016年,警方共开出293张罚单,其中中餐外卖店共收到249张,占总数的85%。最后,即使法院撤销罚单,警方仍然多次重复开出罚单,造成中餐馆店主承受巨大的经营压力。
  最近,费城23家中餐馆店主联合向联邦法院提交诉状,控告费城市政府种族歧视。从今年5月开始,费城警察局停止执行这项法规。上周四,包括餐厅业主在内的近千人在市政厅组织抗议集会。
  费城中餐馆的遭遇基本就是美国中餐馆的缩影。据统计,目前美国的中餐馆超过5万家,数量惊人。吃披萨还是中餐外卖?已经成了美剧中的经典对白了,从中你可以看出中餐馆在美国人生活中的重要性。虽然中餐馆已经遍地开花,但是不得不承认,在美国主流人士眼中,中餐和日餐、韩餐,甚至东南亚美食相比,档次还是低了一些,而且存在服务质量欠佳、卫生条件不好等问题。
  对此,中餐馆店主却有自己不为人知的烦恼。
  我家隔壁小镇的一家川菜馆,老板是原北京长城饭店的大厨。他经营的中餐馆生意很好,但他仍忧心忡忡——中餐馆竞争激烈,同行经常采取低价恶性竞争的方式把对手挤垮,因此时刻都要保持警惕;对美国的法律体系不了解,遇到租赁纠纷、顾客“敲诈”等问题不知如何解决,而且,美国对食品监管非常严格,比如热汤必须达到多少度,哪一类鱼必须放进冰箱,稍微不注意,就要被罚款。最重要的是,特朗普上台后对非法移民的重拳打击,令他不得不转而招聘美国本地人,人力成本剧增,利润越来越薄,经常有难以为继之感。
  据了解,特朗普上台后,美国移民及海关执法局经常突击中餐馆,查出其雇用大量非法移民。今年夏天,他们在肯塔基州逮捕了中餐馆业主汤飞洲,并查出其经营的餐馆藏匿、运送和雇用大批无证非法移民。目前,类似执法已经在全国铺开,这对全美中餐馆来说,可谓雪上加霜。有人预测,再过两年,全美中餐馆三分之一将面临着倒闭风潮。
  (作者原为本报记者、现旅居美国)

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